O SushiSwap é um formador de mercado automatizado lançado como um fork do Uniswap. O SUSHI é o token do SushiSwap baseado na blockchain Ethereum e é usado como pagamento pelos participantes da rede que fornecem liquidez. As moedas Sushi têm um fornecimento máximo de 250 milhões e o fornecimento atual está em 51% desse total.